Pelle Krisztináról és Molnár Gáborról már többször írtunk.
Kézműves paleolit és diabetikus csokoládéikat egyre többen ismerik és keresik.
Mákos tejcsokoládéjuk közel 34 % kakaótartalmú. A csomagolás
„élő” képpel diszített, rajta a „Mákos” felirat a fehér háttérnek köszönhetően
jól kiemelkedik. Sokan szeretik a mákot, így ők biztosan rögtön le is csapnak
rá, ha megpillantják a dobozkát.
A mák gubója az ópiumgyártáshoz és a gyógyszeriparban
használatos alkaloidákat tartalmaz, a mák szemek ugyanakkor az
élelmiszeriparnak értékes alapanyagát képezik. A belőlük nyert mákolaj pedig
-kevesen tudják- nagyon jó a csontritkulás ellen! Naponta egy kanálka rövid
időn belül érezteti hatását a szervezetünkben. A mákmag gazdag ásványi
anyagokban és B-vitaminokban is, így érdemes vele ízesíteni desszertjeinket.
A csokoládékba is egyre többen tesznek. Tej-fehércsokikban
nagyon finom. Jelen esetben egy tejcsokoládéval kóstolhatjuk össze.
A csokoládé fényes, a mákszemcséktől feketefoltos, világos
barna, sima felületű. Illata erősen vegetális, mákos. Érdekes, ahogy harapunk
belőle, egyszerre érezzük szemcsésnek és olajosnak a máktól. A tejcsoki jól
olvad, finoman tejes, nem bonyolult, de jó, tiszta ízvilágú.
Arányos csokoládé, amely könnyen értelmezhető, közkedvelt
zamatokkal bír. Nem túl hosszú, és persze a mák dominál lecsengésében is.
Minősége: jó (+)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése