Nagy örömömre szolgált, hogy elsők között kóstolhattam e
csokoládét, ez különösen izgalmassá tette az élményt. Fabric csokoládék hosszú sorát jellemeztem már e helyütt, s így visszatekintve csupa „nagyon jó,
kiemelkedő” értékelést kaptak termékeik. Mielőtt részrehajlónak tartana a
kedves olvasó, elhatároztam, hogy ezt a csokit jó alaposan kivesézem majd, vagyis
megpróbálok elveimmel ellentétes módon, hibakereső kóstolást folytatni e tábla
kapcsán.
Na, akkor hajrá! Kezdjük is a megjelenéssel (a design-nal
most nem foglalkozom, mert azon úgysem találok fogást). Simogatom-simogatom,
de nem ragad, nem szemcsés, nem morzsás a felülete. Sőt, inkább nagyon is sima!
Fénye...szintén megfelelő. Eltöröm, hátha tompán roppan...de nem. Ráadásul még
a törésvonala is nagyon szép.
Jó, akkor megszagolom és keresek valami oda nem illőt az
illatban...kérdés, hogy a finoman citromfüves-citrusos, mellette vegetális-kávés
jellegében mi a kivetnivaló? Hát...semmi. Ráadásul pont annyira intenzívek az
aromák, amennyire az elvárható, nem lehengerlőek.
Ok, akkor nézzük a textúráját! 80 %-os kakaótartalma
ellenére, vagy mellett is kellően olvadó, jól strukturált, testes, épp ezért puhának
nem mondanám, inkább fajsúlyosnak, ugyanakkor nehézkesnek sem.
Ezek után már csak az ízekben bízhatok, hogy a tekintetben
találok majd hibát. És igen! Megfogtam! A magas kakaótartalomból és a kávé
fanyarságából adódóan érezhető kesernyésség és pici szárító hatás az egyetlen gyenge pontja
a csokinak, de! Az ízek olyan szintű sokrétűsége, ami érezhető benne egy
szempillantás alatt el is feledteti ezt az emberrel.
Kóstoláskor egy másodperc erejéig bevillan a kakaó intenzív
zamata, de aztán gyorsan átadja helyét a kávé pörkölési jegyeinek. Majd a
kandírozott kumquat (vagy koktélnarancs, vagy törpe mandarin, vagy
japánnarancs, vagy ahogy tetszik) édeskés-fanyarkás-savanykás határozott íze
érkezik meg. De várjunk csak! Máris itt van újra a kávébab, aztán megint a kumquat
zamata...
Közben pedig folyamatosan érezni lehet valamit, valami kis extra
ízt a háttérben. Végig áthatja a falatot, érdemes egy kis figyelmet szánni erre.
Ha nem megy elsőre, hogy mi is ez, akkor keresgéljünk a lecsengésben, mivel ott
még erőteljesebben érvényre jut a...a mineralitás! Téglás-tufás zamatként, az
ecuadori kakaó és a ruandai kávébab karakteréből mintegy összeadódva, igen kellemessé
válik így az összbenyomás.
Ezek alapján aligha adhatnék rosszabb értékelést ennek a
csokinak (is), mint a „nagyon jó”. Kis kiegészítésként még annyit azért
hozzátennék az előbbiekhez, hogy ez a csoki egy igazi ENERGIABOMBA! Ha valaki
fenn akar maradni egy éjszakán át és nem akarja szervezetét „egészséges”
energiaitalokkal felspannolni, akkor egyen meg belőle egy nagyobb dózist és az
erőnlét garantált!
Minősége: hmmm...mese nincs...kiemelkedő
Megvásárolható: Fabric Csokoládé
70 g/ 1480 Ft
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése